Cuaderno de retazos

7 mayo, 2012

Tartas, microondas y la mayoría

Archivado en: Cocina y alimentacion, Familia, Vida cotidiana — Etiquetas: , — cuadernoderetazos @ 7:47

No tener horno microondas te hace sentir… ¿extraña?…  toda casa parece haber sido construida con uno y no tenerlo es como de excéntrica o de anticuada.  Sin embargo  eso ya pasó a  la historia, porque ahora ya tenemos uno.

Recelaba y recelo de este aparato. Hasta ahora “creía” a los que afirmaban que ningún  átomo, molécula y  célula es  capaz de resistir la fuerza y la violencia destructiva de las  hondas electromagnéticas,  que emite este horno, sin alterarse profundamente… es decir que introduces un vaso de leche de vaca para calentar , por ejemplo, y obtienes un vaso de leche de vaca con  moleculas  deformadas, mutantes y habitado por nuevos compuestos “radiolíticos” desconocidos  por el organismo humano y por la naturaleza.

Decido hacer como con tantas cosas en la vida: Ante la duda de si es cierto o no… y teniendo en cuenta que  dicen que es tan útil…   ignoro su poder mutante  y… me uno a la mayoría… ;)

Así que nos hemos estrenado con un bizcocho de chocolate y con una tarta de manzana. El Bizcocho, receta de una compañera de JR,  un éxito. La tarta de manzana se nos resiste con acritud.

Hoy hemos tenido muchos ayudantes… aunque se han ido antes de poder probarlo y me he quedado sin saber su opinión.

Nosotros lo hacemos así:

Intredientes

  • 4 huevos
  • 20 galletas de tipo Maria
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de azucar integral
  • 1 vaso de ColaCao
  • 1/2 vaso de aceite de girasol

Cada niño se encarga de  un ingrediente. Debe de buscarlo en el armario, la nevera… y conseguir la cantidad adecuada. Esta receta es genial porque todo tiene una medida sencilla  “un vaso de”… Los huevos son cosa de todos. No se puede privar a un niño del placer de romper un huevo… . Se pasa lista a los ingrediente y a medida que se nombran el encargado lo debe  de echar al bol donde realizamos la mezcla.

Se bate bien… Cada niño tiene derecho a usar la batidora durante unos minuto. Se vierte en un molde de silicona y se pone en el microondas durante 15 minutos a 700 w de potencia. Se deja enfriar y ya está.

1 noviembre, 2011

Manías… cocinando

Archivado en: Cocina y alimentacion, Vida cotidiana — cuadernoderetazos @ 8:16

“Costumbre extraña, caprichosa o poco adecuada” Así define el diccionario Manía. ¿Quién no tiene alguna de estas   costumbres caprichosas?

Claro que hay

manías… y

MaNIas

Las nuestras,  a veces, ni las reconocemos… otras veces las ignoramos, o les hacemos mimitos y cariñitos… siempre  las protegemos con ardor…. y nos dejamos engatusar por ellas…

Fotografía tomada de Internet

Las otras manías, las auténticas son las de los demás… a esas extravagancias las combatimos, las  criticamos, las perseguimos… nos resultan insoportable, fastidiosas y obsesivas.

He aquí una de mis manías secretas… hasta hoy. Todos los años después de navidad, los  supermercados ponen ofertas (productos a mitad de precio o dos por el precio de uno)… entre estas ofertas (no nos engañemos suelen ser de cosas que no gustan mucho o a punto de caducar) hay una a la que no me puedo resistir….

En cuanto veo en mitad de un pasillo la torre de esas maravillosas latas de conservas, doradas, enormes con sus etiquetas tan bonitas y elegantes de Confit de Pato ,  entro en una especie de hipnosis. Me acerco, cojo una, la miro con admiración y deseo, leo la caducidad (todas caducan cerca del siglo XXII) y como a escondidas y mucho cuidadito la pongo en el carro de la compra.

J.R. detesta  el pato, a mi solo me gusta el pato lakeado,… Flor de canela, es una amor, y come de todo con pasión disfrutona, así que se lo come sin protestar…  pero se le indigesta.

He llegado a acumular cuatro enormes y preciosas latas de conservas de Confit de Pato.

Hemos probado distintas recetas… intentando ocultar que lo que comemos es pato, sin éxito… hasta el otro día.

He aquí la receta que consiguió que todos disfrutáramos del confit: Ensalada de tres arroces con confit de pato camuflado.

Este plato no tiene  ninguna dificultad.

Los ingredientes son : arroz especial ensaladas  (mezcla de arroz vaporizado, arroz rojo y arroz salvaje se vende ya mezclado y listo para cocer en agua con sal)   confit de pato y todo lo que te guste poner en la ensalada.

Como cada uno tiene sus  gustos (que hablando del comer prefiero decir gustos que no manías) pongo en boles separados  los ingredientes.  Cada uno que elija cómo construir su ensalada.

3 octubre, 2011

Nuestro domingo

Archivado en: Familia, Vida cotidiana — Etiquetas: , — cuadernoderetazos @ 7:33

El veranillo de San Miguel  se alió con el domingo… nos empujó  fuera de casa y nos condujo hasta la Feria del Ganado del Valle de Zuia.

Luz, color, aromas  por todos los lados… si algún pensamiento o emoción del duro septiembre quedaba en nosotros se los llevaron los buitres…

  La algarabía del mercado… ¡qué placer para los sentidos y el alma¡

Flor de Canela acarició a vacas, terneros, cabras, burros, ovejas, águila, perros pastores…

Subió en globo …

Al atardecer fuimos a ver la berrea de los ciervos…

La oscuridad y la luna  nos devolvieron a casa.

Estos domingos, con los tres juntos… sin prisas… sin otra obligación que sentirnos juntos y disfrutar de nosotros y de lo que nos rodea … son escasos… traerlos a este cuaderno es un deseo de hacer consciente cada instante vivido… y no olvidar.

29 septiembre, 2011

Ideario y realidad

Archivado en: Familia, La vida, Vida cotidiana — Etiquetas: — cuadernoderetazos @ 9:12

Ayer tuvimos la presentación del curso académico… lugar  salón de actos… Perfecto…. ¡qué delicia escuchar  a la directora!…  el objetivo central son nuestros hijos, su educación como personas… en valores.  Se habló de respeto al individuo, de las múltiples inteligencias, del no comparar a los niños y de aceptar  cada realidad, del apoyo incondicional al que sobresale y al que no llega… de potenciar el autoconocimiento , la autoestima… de educar en  la diversidad…

Sin duda este es El Colegio… el  que mi hija necesita…

Se habló de objetivos, de planes anuales incluidos en planes cuatrienales… de todos los proyectos nacionales e internacionales en los que está inmerso el colegio… relacionados con la lecto-escritura, la adquisición de lenguas y el bilingüismo, plascicidad cerebral y neurociencia…

Estoy en el Colegio  perfecto…


Luego con el tutor de nuestra hija nos dirigimos a su clase…. por el camino se fueron cayendo la autoestima, el sacar lo que llevamos dentro… Cada padre se sentó en el pupitre de su hija… Quizás el lenguaje  no verbal de su tutor deshilachó el respeto al proceso de aprendizaje de cada niño… las normas de clase tan necesarias , el tema de los deberes, los exámenes… nublaron el  brillo del apoyo incondicional… poco a poco se fueron  apagando las luces de neón…

No importa. Sabemos más que el curso pasado, sabemos lo que funciona, lo que ayuda… y ahí estaremos reconociendo sus progresos, valorando su esfuerzo y su inceible capacidad de superación…

23 agosto, 2011

Lichis, China y mi hija.

Archivado en: Adopción, Mis fotografías, Vida cotidiana — Etiquetas: — cuadernoderetazos @ 7:49

Esta deliciosa fruta la descubrí en nuestro viaje a China.

Los lichis maduros… olorosos… con su cáscara defensiva… siempre estaban, a la hora del  desayuno, en unos deslumbrantes cuencos blancos.

Es una de esas frutas que antes de paladearla se disfruta eligiéndola… la más madura… la del color más sonrosado… Se disfruta peleándote con su cáscara pinchuda,  hendiéndole con la  uña… Te deshaces de gusto cuando  ves surgir su carne blanca y jugosa… y ese aroma tan suave que no te ayuda a imaginar su sabor… Con impaciencia la llevas a la boca… su textura es como de uva y su sabor único, diferente a todas las frutas…  luego el huesillo.

Los encontré en España en almíbar.  Dicen que los hay secos, como las pasas…  aunque no los he podido encontrar. Y un día de invierno, en el mercadillo donde compro de forma  habitual,  los vi. 

 .  

Mi foto de los lichis

Comprarlos, llevarlos a casa, buscar un bol blanco y deslumbrante, colocarlos en el centro de la mesa  fue  abrir una ventana, la que mira hacia China.

Los compro una vez al año… y recordamos la cada día más lejana historia de cuando fuimos a recoger a nuestra Flor de Canela.

Y ella, mi niña, nos escucha…  sonríe de placer… de orgullo, mientras el jugo del lichi resbala por sus dedos.

Este fruto se ha convertido en una llave que abre recuerdos: un país, una ciudad, un hotel…

Siempre hay algo con lo que hacer presente a China en nuestra vida cotidiana con sencillez… respeto…

Lichis en almibar

Un poco de historia:

El lichi (Litchi chinensis) es un árbol frutal tropical originario del sur de China, donde se conoce como 荔枝 ( lìzhī).

El árbol es de hoja perenne y de tamaño medio, alcanzando 15-20 m. de altura. Su cultivo en China se inició hace más de dos mil años.

Según parece se hace de todo con esta fruta:

El litchi se consume generalmente como fruto fresco en ensaladas de fruta y postres de macedonia. También se emplea en la fabricación de dulces, sorbetes, helados, refrescos, etc. En pequeñas cantidades se condimentan con especias o se encurten, se realizan salsas, confituras o vino.
Es común la producción de frutos secos y enlatados de litchi. Las nueces de litchi se preparan secando los frutos. La pulpa se encoge desde la concha exterior formando una delgada capa alrededor de la semilla y tiene sabor a nuez, dulce y parecido a la uva pasa. En China es muy apreciada la miel obtenida de flores de litchi.
El litchi también se emplea en medicina. Ingerido en cantidades moderadas, elimina la tos y tiene un efecto beneficioso en los problemas glandulares y de tumores. Las semillas tienen acción analgésica. Las flores alivian dolores de garganta.

Para conocer mejor este árbol se puede mirar la pagina de Infojardín

27 julio, 2011

Prisa

Archivado en: Vida cotidiana — cuadernoderetazos @ 7:42

Tengo prisa…

suelo andar  impaciente,  apresurada… por acabar un trabajo… por aprender algo… porque tengo que llegar a algún lugar o a algún punto.

como demasiado rápido… desespero por lo que tarda la verdura en sofreirse o porque no deja de llover…

Mi prisa contamina a mi hija… la apresuro en su quehaceres diarios…  me impaciento con sus errores de niña… tengo prisa para que  se peine, se duerma, se lave los dientes, coma, cene…

… para que se  iguale a los demás niños… quiero que su proceso de vinculación sea ya definitivo… completo… que su estabilidad sea total…

El sistema educativo, también,  tiene prisa… no tiene tiempo para esperas… ni  paciencia… ni menos comprensión para los que van con  paso tardo…  los que necesitan tiempo para recolocar su mundo interior, recuperar o desarrollar mil y un aspecto que su infancia atropellada.

parece que todos tenemos prisa…

… ¿y nuestros niños?…

…”Vivir es no tener prisa, contemplar las cosas, prestar oído a los demás, sentir curiosidad y compasión, no decir mentiras, ni dejar que nos engañen… Y no decir nunca ni que sí, ni que no, sin haber contado antes hasta cien”

Carmen Martín Gaite de su libro Caperucita en Manhattan

25 mayo, 2011

Suave domingo

Archivado en: Fotografía, Vida cotidiana — Etiquetas: , , — cuadernoderetazos @ 8:01

A veces,  los días son lentos porque los limpiamos de  prisas.

Y así fue nuestro domingo…

La plaza convertida en ágora… leer… escuchar…  distintas voces… oir tu voz… el movimiento 15 M.
( Video de José Luis San Pedro) (Historia de ratones: Mouseland)

El silencioso y viejo monumento con palabras prestadas

Tomar un café en nuestro rincón favorito

Pasear por la parte vieja de la ciudad buscando el color naranja

Un regalo inesperado : buena música

Y seguimos buscando el naranja para poder dar la vuelta al mundo

30 marzo, 2011

Madrechillona

Archivado en: Adopción, Libros, Vida cotidiana — Etiquetas: , , , , , — cuadernoderetazos @ 9:46

Al final del día, en el último momento… justo antes de dormirse, mi hija me pregunta

- ¡¡Mamá¡¡… tu…  ¿no me harías daño… nunca?… ¿verdad?

- ¿Daño?¡¡¡???? ¿Qué quieres decir?

- Pues eso… que no me pegarías… ni me dejarías sin comer… ni me harías cosas malas…   ¿verdad?

(…)

- ¿Te doy miedo, cariño?

- A veces sí… Cuando te enfadas y eso… me gritas… me das bastante miedo.

- Y ¿qué piensas?…  ¿Qué te voy a pegar?

- Si. Que me vas a hacer cosas malas. Me asusto…

- A veces chillo, ya lo sé. Pero nunca te haría nada malo. Siento  que mis gritos te asusten.

¡¡¡¡¡ Madres del mundo ¡¡¡… ¿por qué gritamos tanto?

Y por otro lado… va a hacer cinco años que nuestra hija llegó a nosotros y todavía…

¿Sabeis? Al principio… mi hija me tenía miedo. Mi cara… mi voz… no le gustaban… le parecía extraña, fea… Se asustaba si me acercaba mucho a ella… me rechazaba… Luego, cuando nos fuimos conociendo y podía expresarse…  me decía que  no entendía mi rostro, mi nariz tan larga, mi pelo, amarillo y marrón,  mi color blanco y rosa… mis dientes… fisicamente le resultaban extraños… hasta el miedo y el asco. Nunca he sido la madre más guapa del mundo para mi hija.

¿Y cómo no iba a ser así ? Tenía tres años y pico cuando nos encontramos… y si hay alguien más opuesto a una mujer china …esa soy yo. Esto es otro de las cosas de las que no se habla… y además   no es el tema sobre el que quiero hablar.

Quiero hablar de empatía hacia lo que sienten nuestros hijos cuando les gritamos.

Esta mañana, mi madre me chilló de tal forma que salí volando en pedazos.

En una entrada, que trataba sobre este tema,  desde el blog Adoptando se me habló de un cuento Madrechillona escrito por Jutta Bauer.

Con poco más de cien palabras y unas ilustraciones de una simplicidad,  ingenuidad y expresividad admirables Jutta ha creado una bellísima  metáfora sobre cómo se siente un niño  cuando su madre se enfurece con él… le chilla… y yo diría de cómo nos sentimos cuando se nos trata mal.

Por esta pequeña joya su autora recibió  el Premio Andersen de Ilustración, que es como el Premio Nobel de la literatura infantil.

El pingüinito inicia su historia con estas palabras: Esta mañana, mi madre me chilló de tal forma que salí volando en pedazos.

Y cada uno de estos pedazos cae en un lugar insospechado… en la selva, en el desierto, en la ciudad… en el espacio. La pingüina debe recuperar cada pedazo y coserlo.

Mis alas se perdieron en la jungla.

Nos dice la  Revista Babar

El grito de la madre ha “descompuesto” al pequeño pingüino. El desmembramiento es una metáfora para representar el sentimiento de angustia ante la inseguridad de no sentirse querido y no entender la reacción del otro. Es un sentimiento paralizante que le impide al pequeño pingüino buscar soluciones. Como no tienen cabeza, ni pico, ni alas, no puede gritar, ver, o aletear. La conciencia, es decir la noción de un yo íntegro, sólo está en la voz que construye una narración para darle forma a un movimiento interno que los niños pequeños aún no pueden expresar con palabras. (

Afortunadamente, nuestros hijos nos ofrencen, segunda, tercera,  cuarta… oportunidad para rectificar. Y en nuestras manos tenemos la capaciadad de rectificar y REPARAR.

El cuento acaba así: “Perdón”, dijo Madrechillona.

Cada vez que me enfado y siento que voy a ponerme a gritar… recuerdo a el pequeño pinguinito roto y perdido.

Madrechillona había recogido y cosido todo.

Otras voces:

7 marzo, 2011

Carnaval y…

Archivado en: Vida cotidiana — cuadernoderetazos @ 9:52

Flor de Canela  pudo salir a la calle  mostrándose tal cual es : una princesa. Descubrió una ciudad invadida por pinguinos, abejas, corsarios,   chinos que no son chinos de verdad…

… y, nunca faltan los monstruos tenebrosos… los muy abusones, de día dan risa… sin embargo,  a las noches se asoman para molestar y no dejarnos dormir.

y descubrimos, también,  que algo está pasando…



16 enero, 2011

Hace un año

Archivado en: Vida cotidiana — cuadernoderetazos @ 9:09

El año pasado, tal día como hoy,  inicié este blog con unas tímidas palabras.

Aunque no lo sabía, mientras iniciaba este proyecto estaba incubando la varicela que luego contagié a Flor de Canela. Le brotó justo el día de su cumpleaños. La varicela le duró siete días, mientras que a mi me duró más de un mes. La varicela me obligó a permenacer en casa varias semanas y me permitió   tener tiempo para poner en marcha este proyecto. La idea no fue mía…  fue de J.R. que me animó y me ayudo a majerar los intríngulis del blog.


No tenía  muy claro sobre que iba a girar el blog…

Sin embargo,  de la abundancia del corazón habla la boca.

Continúo con la búsqueda de mi  propia voz…

Y, sobre todo,  gracias a los que os asomais a esta ventana.


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